Собираем урожай

6 сентября 2020, 12:00 | Общество 14

Огородные хлопоты в конце лета еще более трудоемки, чем в начале дачного сезона. Ведь томаты, огурцы и другие овощные культуры нужно собрать вовремя. Какие приемы помогут собирать урожай без потерь?
Томаты в период сбора урожая можно не поливать, от излишней влаги их вкус становится менее сладким. А вот огурцы и другие тыквенные сейчас нужно поливать наиболее интенсивно. Ведь идет массовый рост новых зеленцов у огурцов, и буквально по часам увеличиваются в размерах плоды тыквы и кабачков. Последние также нужно собирать своевременно. Переросшие плоды начинают формировать семена подобно тыквам и деревенеют. И все это в ущерб урожаю, ведь при наличии плодов на ветке, новые у всех тыквенных практически перестают завязываться. Поэтому если остались пропущенные при сборе кабачки и огурцы – удалите их.
В междурядья томатов, если они достаточно широкие и не затаптываются полностью, проводят уплотненный посев скороспелых зеленных культур. Это может быть кресс-салат, горчица, листовой салат, кинза, редис, репа и дайкон.
Плоды томатов убирают, когда они либо полностью созреют (если планируется использовать сразу), или в начале побурения плодов (для дозаривания и транспортировки). Если лето выдалось прохладным – велик риск, что плоды испортит фитофтора. В таком случае лучше убрать томаты бурыми или даже зелеными и положить их на дозаривание. Томаты будут лучше сохранятся, если их сбор проводить в сухую погоду. Плоды надо укладывать на дозаривание в один ряд плодоножкой вверх. Хранят их в сухом теплом помещении.
Но если погодные условия позволяют, для употребления в свежем виде их лучше оставить на кусте до полного созревания. Наибольшее количество сахаров накапливается лишь при созревании на растении. Именно поэтому рыночные томаты такие невкусные – их срывают для транспортировки еще зелеными и дозаривают. Поэтому сахаров они недополучают.

22 декабря 2025, 19:10 28